Вести

  • Препоручена соус виде јела за кување

    2022. ускоро почиње као гурман, почнимо са поврћем!Тема овог издања је "соус виде кување" Препоручите серију јела за кување у соус видеу, надам се да се може користити као референца.1. Топла пролећна јаја са прженим луком и кавијаром ...
    Опширније
  • What is low temperature cooking technology?

    Шта је технологија кувања на ниским температурама?

    У ствари, то је само професионалнији израз јела за споро кување.Може се назвати и соусвиде.И то је једна од главних технологија молекуларног кувања.У циљу бољег задржавања влаге и хранљивости прехрамбених материјала, храна...
    Опширније
  • 10 questions to help you cook at low temperature

    10 питања која ће вам помоћи да кувате на ниској температури

    Вероватно сте ово много видели у последње две године, а када разговарате о Соус Видеу са својим шефом/рестораном/колегом/колегом/колегом, њихов одговор је Па, ја их не кривим.Само им покажи ово следећи пут Куес...
    Опширније